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Paniers autoclaves pour stérilisateurs cylindriques

08/02/2016

En partenariat avec son client fabricant de conserves de canard en verres et en boîtes métalliques, Filair a développé un nouveau panier autoclave de forme ronde.

 

L'entreprise élève et transforme des canards pour réaliser des produits tels que le foies-gras, confits de canard, pâtés etc.
Elle a contacté Filair dans le but d'optimiser son processus de production.

Deux objectifs principaux ont été définis
L'étude du projet a permis de définir deux objectifs principaux :

  • améliorer les conditions de montées en température, de stérilisation puis de refroidissement,
  • améliorer l'ergonomie du poste de travail pour les opérateurs pour réduire le risque de TMS (troubles musculo-squelettiques) en leur permettant de travailler à hauteur.


Une solution Innovante...
Après étude du projet, Filair a proposé une solution reposant sur la mise en place d'un panier à base de fil inox 304L empilable (pour les autoclaves acceptant 2 paniers), disposant d’un fond en tôle perforée équipée d’un axe de levage.
La capacité est variable de 200 4/4 à 400 4/4.

… plusieurs avantages
La solution préconisée et retenue apportant plusieurs types d'avantages à notre client :

  • un gain de poids par rapport au panier tradityionnel en tôle,
  • une amélioration de la performance du cycle de stérilisation,
  • une diminution des consommations d’énergie et de fluides,
  • une facilité de manutention et d’entretien.

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